5月5日 〜本日のワイン食堂より〜
こんにちは、伊藤です。
本日も気持ちよいお天気、ありがとうございます。
ゴールデンウィークも終盤に差しかかり、皆様はいかがお過ごしでしょうか。
さて、青葉君本日のオススメはいかがでしょうか!?
『う〜ん・・・こんな爽やかな日には、ほっこりとしたメニューも面白いですね〜。
ん!これはどうでしょうか!』(青葉君自問自答の末、コック伊藤と対話中)
【北海道産帆立と肉厚椎茸、筍のグラタン】
旬の筍の風合い、そして肉厚椎茸のボリュームある食感、帆立の甘みが
ホワイトソースとよく合います。こういう味わいは、夜の肌寒い感じにもピッタリですし
何よりも心が”ホッ”とするんです。
★ワイン食堂のホワイトソースはもちろん自家製ですが、今回は粗挽き”とうもろこし粉”と
小麦粉を合わせより甘みを強調。舌の上にモロコシの甘みがふんわりとのっかります。
そのためか、醸し系(マセラシオン)のワインが合う感じがするんですよねー!
(もちろんご用意ございます!)
『青葉君いいね〜、張り切ってオススメ宜しくお願い致します!』(コック伊藤談)
そして、21時以降はこんなお得すぎるプランもご用意しております。(☆が輝いています!)
ゴールデンウィークも最終戦、気の合う仲間達とまだまだ飲みたりない方
&ワイワイしたい方・・・上杉ワイン食堂全力でサポートさせて頂きます!
本日も深夜3時までの営業、御来店お待ちしております。
本日も気持ちよいお天気、ありがとうございます。
ゴールデンウィークも終盤に差しかかり、皆様はいかがお過ごしでしょうか。
さて、青葉君本日のオススメはいかがでしょうか!?
『う〜ん・・・こんな爽やかな日には、ほっこりとしたメニューも面白いですね〜。
ん!これはどうでしょうか!』(青葉君自問自答の末、コック伊藤と対話中)
【北海道産帆立と肉厚椎茸、筍のグラタン】
旬の筍の風合い、そして肉厚椎茸のボリュームある食感、帆立の甘みが
ホワイトソースとよく合います。こういう味わいは、夜の肌寒い感じにもピッタリですし
何よりも心が”ホッ”とするんです。
★ワイン食堂のホワイトソースはもちろん自家製ですが、今回は粗挽き”とうもろこし粉”と
小麦粉を合わせより甘みを強調。舌の上にモロコシの甘みがふんわりとのっかります。
そのためか、醸し系(マセラシオン)のワインが合う感じがするんですよねー!
(もちろんご用意ございます!)
『青葉君いいね〜、張り切ってオススメ宜しくお願い致します!』(コック伊藤談)
そして、21時以降はこんなお得すぎるプランもご用意しております。(☆が輝いています!)
ゴールデンウィークも最終戦、気の合う仲間達とまだまだ飲みたりない方
&ワイワイしたい方・・・上杉ワイン食堂全力でサポートさせて頂きます!
本日も深夜3時までの営業、御来店お待ちしております。
by restau_vin_note
| 2013-05-05 15:35
| 夜の営業
青葉区上杉1丁目『ワイン食堂 ノート』のお話
by restau_vin_note
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