美味しいチーズが入りましたよ!
どーも!板垣です
連休明けののんびり営業なのでブログ更新させていただきます(笑)
本日からワイン食堂ノートのチーズが変わりました!
ご縁がありまして
茨城のVIA THE BIO ヴィアザビオさんを紹介頂き
オーガニックチーズと熟成士のチーズをリストする事になりました
自然なワインを扱う私と致しましては
食材もやはり気をつかっております
しかし、なかなか巡り会う事がないのも現実です
とくに最近遅い時間のお客様が多い上杉ですから
このチーズの入荷は非常に嬉しいです!
沢山の種類が入っています!
たとえば・・・
・ブリー ド モー AOP ビオ
フレッシュな状態で入荷しているので「芯」が有ります
私も初めて口にする食感と旨味でした
・タルトゥフェット
イタリアアルバ産の白トリュフをサンドした香り豊かなチーズ
驚きの美味しさでした!
・バスキー
唐辛子がサンドされたチーズ。後味がピリッ!
フランスバスクのエスプレットの香りが刺激的!
・ショコラ
ベルギーのショコラティエのチョコをサンドしたチーズ
チョコレート・・・?食べてみてのおたのしみ〜!
などなど
今回は11種類の入荷です!
本日より常時11〜15種類のオーガニック&熟成士のチーズをリストしていきますので
お楽しみにして来店下さい!
また、定期的に
茨城の「パネッツァ」さんのパンも入荷致しますので
チーズと合わせてお楽しみ下さい!
(水と塩と小麦のみで作り、薪釜で焼き上げる本格イタリア田舎パンです!)
なんか・・・茨城ついてますね・・ワインも(笑)
連休明けののんびり営業なのでブログ更新させていただきます(笑)
本日からワイン食堂ノートのチーズが変わりました!
ご縁がありまして
茨城のVIA THE BIO ヴィアザビオさんを紹介頂き
オーガニックチーズと熟成士のチーズをリストする事になりました
自然なワインを扱う私と致しましては
食材もやはり気をつかっております
しかし、なかなか巡り会う事がないのも現実です
とくに最近遅い時間のお客様が多い上杉ですから
このチーズの入荷は非常に嬉しいです!
沢山の種類が入っています!
たとえば・・・
・ブリー ド モー AOP ビオ
フレッシュな状態で入荷しているので「芯」が有ります
私も初めて口にする食感と旨味でした
・タルトゥフェット
イタリアアルバ産の白トリュフをサンドした香り豊かなチーズ
驚きの美味しさでした!
・バスキー
唐辛子がサンドされたチーズ。後味がピリッ!
フランスバスクのエスプレットの香りが刺激的!
・ショコラ
ベルギーのショコラティエのチョコをサンドしたチーズ
チョコレート・・・?食べてみてのおたのしみ〜!
などなど
今回は11種類の入荷です!
本日より常時11〜15種類のオーガニック&熟成士のチーズをリストしていきますので
お楽しみにして来店下さい!
また、定期的に
茨城の「パネッツァ」さんのパンも入荷致しますので
チーズと合わせてお楽しみ下さい!
(水と塩と小麦のみで作り、薪釜で焼き上げる本格イタリア田舎パンです!)
なんか・・・茨城ついてますね・・ワインも(笑)
by restau_vin_note
| 2013-07-16 23:46
| 料理のこと
青葉区上杉1丁目『ワイン食堂 ノート』のお話
by restau_vin_note
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