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3月31日「春のユキはなかなかですね」

3月最終日でございます。
昨日はあんなに穏やかでしたが、
本日は雪!!
昨晩、東京からのお客様に
「明日は雪かも・・・」と笑い話にしていたのですが
なっちゃいました。(笑)

さて、本日はランチ営業からです。
ガレットランチをどうぞ
本日は、15:00ラストオーダーです。

ディナーは18:00〜オープンになります。
雪なので、寒くないようにしてお出かけ下さい。

明日からは、4月!!
いやー、なんだかテンションが上がります!

そして、
4月4日は、姉妹店ブラッセリーノートが11才にになります!
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皆様ぜひお立ち寄り下さい。
それでは、本日も宜しくお願い致します。
大學
by restau_vin_note | 2013-03-31 11:44 | ランチ

3月30日「夜も開花!!」

はじめまして!
大丸裕真と申します。 

以前は本町NOTEでサービスしていたのですが、
ワイン食堂でサービスすることになりました!
(本町もたまにありますが・・・)

アルバイトを始めて半年の未熟者ですが
大學さんの指導のもと、お客様により良いサービスを提供出来るよう
頑張っていきたいと思いますので,よろしくお願いします!

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余談ですが、
僕の兄もマキュイジングループでアルバイトをしています。
ぜひ兄弟共々、よろしくお願いします!

さて、
本日の僕のオススメワインを
ご紹介したいと思います。
ズバリ「アンジョリーナマウレ サッサイヤ 2011」です。
スッキリした味わいが僕はたまらなく好きです!!
無くなり次第終了ですので
お早めに!!

大丸(ユ)
by restau_vin_note | 2013-03-30 16:37 | 夜の営業

3月30日「開花」

こんにちは。

今日は春な日ですね♪
曇り空が続いていたので
久しぶりの日差しに
ウキウキしている国分です。

首都圏ではサクラが満開〜散り始めて
いるようですが・・・。

仙台では先日やっと梅の開花宣言が
発表され、桜はまだもう少し先のようです。

桜と言えば・・・
桜の香りの主成分は「クマリン」というそうです。
(熊本のゆるキャラと酷似してますね〜。。。)
花ビラそのものには香りがなくて、
塩漬けにされると糖が分離してクマリンが生成され
甘い香りを放つ状態となるそうです。

リラックス効果を引き出す作用もあるそうですので、
新しい年度になり忙しくてストレスがたまったら、
桜の塩漬けを浮かべた桜湯をゆっくり飲みながら
桜餅を食べて桜の葉の香りを楽しむ。。。なんてのも
良いかもしれません。
二日酔い予防作用もあるそうですよ!

桜の開花が待ち遠しい、そんな土曜日。
本日はランチタイム12時からオープンです!

ランチタイムはそば粉のガレットランチをご用意。

今日はデザートクレープに「苺+ホワイトチョコ+紅茶」の
ザルツさんのジャム
のをご用意。
ほんのりピンク色の春色です♪

旬の食材を使ったアラカルトもご用意してます。
ワインと一緒にどうぞ!

では。本日もお待ちしております!
by restau_vin_note | 2013-03-30 10:36

3月29日 〜ワイン食堂のススメ〜

こんにちは、伊藤です。

3月も残すところ後3日!年度末でお忙しい方、新年度に向けて
期待を膨らませているいる方等々・・・
今週末はワイン食堂でゆっくり美味しいワインと旨い料理を楽しみませんかー!

さて、つい先日はこのような料理を作っていました。
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毎日行く市場には、言わずと知れず様々な旬食材が並びます。
僕ら料理人にとって毎日の変化は心楽しく、また悩み所であります。

この料理は、生の蛍イカをサッと茹で上げラヴィゴットソース(ピクルス/ゆで卵/生玉葱)
を下に敷き一緒に召し上がって頂く【旬】の一皿です。

茹で上げの蛍イカは、内臓のほろ苦さよろしく甘みが際立っております!
ワイン食堂では、この料理に合うワインもグラスでバンバン開いております。

また市場には、国産の筍や天然の山菜も出回り始め
僕のテリーヌ魂をくすぐってやみません。新作随時アップしていきまーす。

そして、来る4月は姉妹店・国分町【ブラッセリーノート】が11周年を迎えます。
周年還元企画と題しまして、11周年に因み【¥1,100】のお得すぎるメニューがズラリ。
月間企画です。御都合の宜しいお日にちに、
是非皆様お誘い合わせの上遊びにいらして下さい。
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それでは、本日も17時オープン/27時クローズのノンストップ営業で
お待ちしております。
by restau_vin_note | 2013-03-29 14:11 | 夜の営業

3月28日「満月ワインバー仙台の御礼」

3月の満月ワインバー仙台、
御来店いただきました、
お客様、誠に有難うございました。

昨夜はあいにくの小雨でしたが、
店内のお客様のお顔は
満月のように明るく、
輝いておりました。
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そして、
ヴイナイオータの萩野さん、有難うございました。

来月は4月25(木)、26(金)
に開催致します。
詳しいご案内は、また新月の夜に。


さてさて、3月も終盤、
年度末で皆様お忙しいかと思いますが、
そんな疲れを上杉で癒しませんか?

疲れた身体に染み渡る、
自然なワイン、
美味しいお料理をご用意しております。

本日も17:00オープンです。

宜しくお願い致します。
by restau_vin_note | 2013-03-28 16:24 | 夜の営業

3月27日「仙台満月、萩の月‼ @上杉ワイン食堂NOTE」

お早うございます。
昨夜の小望月、
大きくて
真ん丸で、眩しかったですね。


今夜も17:00よりオープンです。
(本日は23:00LO
24:00クローズ
のご案内になります)


昨夜に引き続き、
ヴイナイオータナイトの3月‼

ヴイナイオータさんから、自由な作り手の自由なワインと、
おはぎさんこと萩野氏が来仙中です。


満月=黄金のイメージがある私、

ラ カステッラーダの琥珀色のワイン一押しです。

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そして、
昨夜一番人気だった、
パーネヴィーノのビッルケ‼

そしてそしてあのマグナム。

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20種類ものボトルがカウンター。
それが、全部グラスワインで楽しめるなんて…
最高なんです‼‼


そして、昨夜も、
素敵な出会いが。

先月の満月ワインバーで偶然再会した方々が
昨夜また満月ワインバー仙台で待ち合わせ。

嬉しいです‼

カウンターでも、
常連のお客様と
満月に来てくれる後輩が話してる姿や、

友達との再会。

「真ん丸の月を見たら、こっちまで来ちゃったよ~」と言って下さったお客様。

月のパワーを感じずには居られないです。

繋がっていく、出会い。
広がってく輪。
楽しい時間。


楽しい時間により彩りを添える、最高のアテ満も沢山ございます。

春を感じる山菜や筍、
ワインに合う合う
有名イタリアンのメニューまで、相性抜群です。

今日はどんな出会いがあるのでしょうか。
今からワクワクしています。


本日も宜しくお願い致します。

大學
by restau_vin_note | 2013-03-27 14:41 | 満月ワインバー

3月26日「満月ワインバー仙台開催!!」

満月ワインバー仙台、
いよいよ今日、明日です‼


本日26日(火)、
明日27日(水)は、
満月ワインバー仙台オープンです。

3月は、【ヴィナィオータナイト‼】

4月で15周年を迎える、
(おめでとうございます)
イタリアワイン(ほぼ)を専門に輸入販売しているインポーター、ヴィナィオータさんから、
おはぎさん事、萩野氏が、
自由な作り手のワインと共に来仙。

あんなワイン、
こんなワイン、
あのワイン、
萩野氏のお話と共に楽しみましょう‼

そして、
アテ満も市内有名店さんより大集合‼

本日は26:00LO
27:00クローズ

夕方から、深夜までたっぷり楽しめます。


月の光に誘われて、是非
上杉へ。


お待ちしております。

明日27日は
17:00オープン
23:00LO
24:00クローズとなります。

本日も宜しくお願い致します。

ちなみに、入口で
大學に「ブログを見た」と一言いって頂ければ
ウェルカムをプレゼント致します。

それでは、今晩も・・・
大學
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by restau_vin_note | 2013-03-26 14:20 | 満月ワインバー

3月26日「満月ワインバー仙台開催!!」

満月ワインバー仙台、
いよいよ今日、明日です‼


本日26日(火)、
明日27日(水)は、
満月ワインバー仙台オープンです。

3月は、【ヴィナィオータナイト‼】

4月で15周年を迎える、
(おめでとうございます)
イタリアワイン(ほぼ)を専門に輸入販売しているインポーター、ヴィナィオータさんから、
おはぎさん事、萩野氏が、
自由な作り手のワインと共に来仙。

あんなワイン、
こんなワイン、
あのワイン、
萩野氏のお話と共に楽しみましょう‼

そして、
アテ満も市内有名店さんより大集合‼

本日は26:00LO
27:00クローズ

夕方から、深夜までたっぷり楽しめます。


月の光に誘われて、是非
上杉へ。


お待ちしております。

明日27日は
17:00オープン
23:00LO
24:00クローズとなります。

本日も宜しくお願い致します。

ちなみに、入口で
大學に「ブログを見た」と一言いって頂ければ
ウェルカムをプレゼント致します。

それでは、今晩も・・・
大學
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by restau_vin_note | 2013-03-26 14:20 | 満月ワインバー

3月24日「月の魔法」

こんにちは。
気温差が激しい今日この頃。
体調崩されてませんでしょうか?
まだまだコタツとお友達な国分です。


本日も12時オープンで営業致しております!

オススメガレットは、
ホウレン草を使ったガレット。
この時期は、甘い肉厚なホウレン草を
楽しめます♪
ホウレン草を使った料理に
「ポパイ」と名付けていますが、
ポパイを知らない世代ももう多いようで・・・。
ホウレン草を食べると水兵さんのポパイの筋肉が
ムキムキムキっとなる。。。というアメリカ漫画が由来です。
(ポパイザセーラーマーーーン♪)


さて。。。
いよいよ
26日(火)27日(水)満月ワインバーです!

満月の夜に「ロゼ・オンザロック」を飲むと
恋が叶うという魔法がかけられているようですが、

満月ワインバーで用意するワインには
全てにそんな魔法がかけられています♪

満月パワーを沢山あびて、
みなさんの心と心をまんまるに結ぶ魔法。。。

月のパワーで何でも願いが叶うかも!
思い切って、気になるあの子をつれて
ぜひお気軽にお越しください!

皆様との新しい出会いも
スタッフ一同楽しみにしております♪

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尚、明日25日月曜日はお休み頂きます。
by restau_vin_note | 2013-03-24 10:41

3月23日「外飲みがよろしいようで・・・」

良い天気に
風も強くなくさわやかすぎるくらいの陽気です!!

本日ワイン食堂はランチから営業しておりました。
明日もランチから営業ですので宜しくお願い致します。

さて、本日も夜の営業が17:00〜スタート致します。

グラスワインも10種類開いておりますので
ぜひご利用下さい。

さて、来週26(火)27(水)は
満月ワインバーです。
暖かくなってきてますので
是非!外飲みをオススメしたいです!!

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では、本日も宜しくお願い致します。
大學
by restau_vin_note | 2013-03-23 14:37 | 夜の営業


青葉区上杉1丁目『ワイン食堂 ノート』のお話


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